Debido a que el maíz es rico en ciertos elementos llamados inhibidores de la proteasa, puede ayudar a prevenir el cáncer. Es uno de los pocos cereales provistos de betacaroteno, un elemento considerado anticancerígeno.
Debido a que el maíz es rico en ciertos elementos llamados inhibidores de la proteasa, puede ayudar a prevenir el cáncer. Es uno de los pocos cereales provistos de betacaroteno, un elemento considerado anticancerígeno.